Resumen




Importancia de la evaluación y terapia nutricional en pacientes críticos y no críticos con COVID-19


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Jacob J. Cruz-Sánchez, Instituto de Farmacobiología, Universidad de la Cañada, Teotitlán de Flores Magón, Oax., México
Nelly V. Gutiérrez-Moguel, Instituto de Farmacobiología, Universidad de la Cañada, Teotitlán de Flores Magón, Oax., México
Ricardo Rendón-Rodríguez, Unidad de Cirugía Metabólica y Nutrición, Hospital MAC, Tlaxcalancingo, Pue., México
Gabriel Alvarado-Luis, Unidad de Soporte Nutricional, Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía Manuel Velasco Suarez, Ciudad de México, México


Actualmente el mundo atraviesa una crisis de salud importante generada por el nuevo coronavirus 2 del síndrome respiratorio agudo grave (SARS-CoV-2), causante de la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19). Su espectro clínico es vasto, puede ir desde una infección asintomática hasta una neumonía viral y progresar a insuficiencia respiratoria aguda con hipoxemia severa. Aunque la enfermedad crítica puede ocurrir en personas sanas en cualquier etapa de la vida, es más frecuente que se desarrolle en adultos mayores de 65 años o en personas que presenten enfermedades concomitantes, tales como obesidad, diabetes mellitus tipo 2, hipertensión arterial sistémica, enfermedad pulmonar crónica, enfermedad renal crónica, cáncer y enfermedades cardiovasculares. La nutrición tiene un papel importante en la prevención, tratamiento y recuperación de los pacientes hospitalizados y críticamente enfermos; por lo que el objetivo planteado de la presente revisión es sintetizar la evidencia reciente con respecto a la evaluación y terapia nutricional en el curso clínico de los pacientes infectados con esta nueva enfermedad.



Palabras clave: COVID-19. SARS-CoV-2. Cuidados críticos. Evaluación nutricional. Terapia nutricional. Soporte nutricional.